各种小吃成本分析：
提示：（随着物价的不断上涨，每个地区的物价有所差异、仅供学员参考。由于我们传授几十种小吃技术、所以不可能将每种小吃的成本分析一一展现、再者说了、您也了解网络……抄袭者很多、敬请朋友们谅解!）您只需谨记：“货比三家不吃亏，货比三家少吃亏，货比三家吃不了亏！”特别是在采购原料和购置任何开店所用商品的时候。成本分析是开小吃店老板在经营管理过程中通过对食品的原料成本所作出的透彻分析。从而发现解决经营运作、采购制作、储存使用等方面需要改进的地方及问题所在，决定在今后成本控制上采取的措施及管理手段。如何进行成本分析，影响出品率的因素有哪些，及怎样控制成本，这些问题您在总部培训期间将会得到学习和了解。从开始选址到开业如何运作都有详细的资料和视频光盘。
土豆粉店分析：
1、土豆粉机和砂锅是我们给您配送的，可以省去1000元。（5代空心土豆粉刀片另外定制）租店或档口：以30-50平方米计算，中小城市一般在每月约1000元-1500元左右。
2、装修费一般在2000元左右。主要包括门头、地面、墙面、上下水、排烟、厨房灶具等。
3、设备设施费用：包括快餐桌椅、空调收银台2500--3000元。（可以根据自身情况来购买空调和收银机、建议第一次开始创业者无需购买）
4、厨房用品：厨具共计1500---2000元。
5、流动资金：需1000元流动资金。
6、办理证照费用： 1000元（有下岗优惠证残疾证可减免费用）
7、原材料采购：马铃薯淀粉、各种调料等1000—2000元 。
合计： (房租不计算在内)低限：1万元；高限：2万元。
西安乐平小吃培训部做为专业资深机构，为加盟方设计各种投资方案：大店经营投资方案、小店经营投资方案、 美食城档口投资方案、校园投资方案、新开辟地区投资方案等，针对学员找的店面进行实际设计。比如选择大专院校经营每个档口只需要1000-1500/每月（相对街面租房费用更低）无需办理证照、从业人员只需办理健康证，开店费用更为低廉。
凉皮、肉夹馍利润分析：
● 凉皮成本利润分析：
以50斤面粉为例:50斤面粉，单价1.1元，即1.1元*50(斤)=55元，可做凉皮130斤，每碗凉皮用量0.5斤，即130/0.5= 260碗，每碗凉皮售价1.5元，　可卖1.5元*260(碗)=390元。
辣子油每碗成本0.1元：芝麻酱每碗成本0.15元，大料水成本每碗0.15元，燃料费每碗成本0.1元。每碗调料的成本共计0.5元260碗凉皮调料共计0.5元*260(碗)=130元总成本：面粉价格55元+调料价格130元=185元纯利润：390元-185元=205元
● 米皮成本利润分析：
以50斤大米为例：
大米 50 斤单价1.3元，即1.3元*50=65元，可做 125斤凉皮，每碗0.5斤，可调 250碗， 每碗卖 2 元，共计 500元。
燃料费25元。香料水37.5元，辣子油25元，芝麻酱37.5元
250碗米皮调料共计：25元+37.5元+25元+37.5元=125元
总成本：大米65元+调料125元=190元
纯利润：500元-190元=310元
● 肉夹馍利润分析
一只直径15公分,带有肉汁、蔬菜馅心的奇味肉夹馍，别看这小小买卖，一台小吃车、一口肉锅、一个菜墩、一架烤炉，利润却很丰
厚。本项目投资小、风险低、见效快是小本投资的最佳选择。
　　以每日做200个肉夹馍为例，如下表所示：
核算明细  内容  金额
每日成本  面粉30斤*1元/斤=30元，肉20斤*6元/斤=120元，燃料20元  170元
每日毛利润  每个肉夹馍平均售价2元 200个*2元/个  400元
每日净利润  毛利润-成本=400元-170元  230元
月收入  30天*230元/天  6900元
    源自长安美食、传承百年名吃！全国首创5代空心土豆粉技术、同行模仿，可是从未被超越！打破传统技术和配方垄断模式，保证你也会雄霸市场！第一次不吃怨你，第二次不吃怨我！心动不如行动，你的任何犹豫都是你我共同的损失！小吃培训真不少、滥竽充数人烦恼、仔细比较会明了、还得去把乐平找！
西安乐平小吃超低的培训政策，低门槛进入，钱程无忧的合作模式、长期品种及技术支持，点燃您财富欲望，引爆新一轮小吃创业狂潮！来乐平小吃培训部可以学到的不只是小吃技术、等多的是学到成功经营模式、经验，您将节约时间、减少投资浪费，省下来的远远大于加盟费。得到总部的专业技术培训，品种定期更新，让您永远处于同行业前列……我们的承诺是：技术口味不正宗报销往返路费！看看有哪家敢给您这样承诺？