左一扭、右一扭，西一长、东一长，中间加个马大王，

心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推了车车走咸阳。

下面是挑战主持人选手郑毅解说biang字，出自：秦始皇发明的biang怎么写
 八百里秦川尘土飞扬，三千万老乡齐吼秦腔。大家好，我是陕西籍选手郑毅。
　　今天带来一个怪字，认得吗？这个字读biang。biangbiang面是陕西的一种面食，一根面条有一米多长，一寸多宽，跟裤带差不多。在我看来，这个字堪称是陕西的文化名片。
　　“一点儿飞上天”，代表的陕西人的豪气，敢出头。话说三千年前，纣王无道，这时候一个陕西人挺身而出，高喊：“忒黑了，打他！（陕西话）”，这个人叫周武王；两千年前列国纷争，又是一个陕西人跳出来：太乱了，统一！（陕西话）这个人叫秦始皇。
　　“黄河两头弯”，陕西是黄河文明的发祥地，南出相北出将，陕西的黄土埋皇上。三个人吹牛，上海人说，我们那高楼以顶破天，广东人说我伸手就能赚到钱，陕西的老汉说：哼，我一锄头子下去，就是一个震惊世界的考古发现！（陕西话）
　　“八字大开口”让出了一条大路，“言字朝进走”，一千两百年首都做下来，陕西人吵架都用文言文。老太太管带孩子不叫带，叫“携”；管让路不叫让，叫“避”；直走不叫直走，叫“端走”。很多人纳闷说明明是馍夹肉嘛怎么叫个肉夹馍呢？一翻书，诶，这叫“肉夹于馍中”。
　　这一扭啊，扭出了米脂婆姨的风情万种，这一扭扭出了绥德汉子的豪情万丈。举头望明月，低头思故乡，月亮牵动着文人的情思；这边是个丁字，甲骨文里丁是一支箭射在靶上，象征着武。两个字合在一起是一文一武，两个长安，秦汉时代是金戈铁马的武长安，大唐盛世，李白斗酒诗百篇，那是文彩风流的长安！ 这一切，都是要记在心上的。这是陕西人的根，老陕不管离家有多远，哪怕是坐个车车出咸阳，闯天下（陕西话），哪怕是像连战先生一样，被一湾浅浅的海峡阻隔了半个世纪，也总惦记着回家看看，总也忘不了自己的根。
):咸阳塬系列......之......
繁体字写法共：57画
 所传典故： 传说，一位集怀才不遇愤世疾俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳，他路过一家面馆时，听见里面“biang——biang——”之声不绝，一时饥肠辘辘，不由得踱将进去。只见白案上摆满了和好的长条状面块儿，师傅拎过一块儿，扯住两头，顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里，顷刻间摔打了好几块儿，顷刻间从锅里捞出一大海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要浇上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来。秀才看得兴起， 大叫：“好啊！店家来一碗！”“这位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝，顷刻间 一碗面摆到面前，顷刻间碗中罄净，直吃得秀才大汗淋漓。“店家，结账！”秀才喝道。 一摸兜，坏了，一时忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，顿时窘住，刚才的热汗顷刻间冷冰冰刷在脸上。一旁，店小二斜着眼耸着肩，一脸坏笑。“小二……”秀才讪讪，话刚出口便被店小二堵住：“客官，本店小本经营，概不赊账。”见店小二不通融的模样，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出几文钱来似的。 
    店小二心想：“你个穷秀才，看你摸出什么来。”天呀，这不是有辱斯文么？秀才一面摸，一面思量脱身之计。他与店小二答讪：“小二，你家这面何名？”“何名？”店小二学着秀才的腔调说：“biang、biang面。”秀才问：“biang、biang面？biang、biang字咋写？”这家面店可是远近闻名的老字号，其面做得特殊，面与面板摔打撞击，“biang、biang”也，故称“biang、biang面”。“biang、biang”二字咋写，店家做面，客人吃面，谁也没去想过。见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说：“小二，你与老板商量过，本人今天没钱，可否写出‘biang、biang’二字，换这碗面吃？”店小二顷刻间回来，说：“成。”店家心想：“古来就没有‘biang、biang’二字，看你穷秀才怎么赖账。”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。秀才读书，也最认书，古往今来偏偏没有这“biang、biang”二字。“书上没有，岂可生造乎？”皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩？秀才满腹心酸，一腔惆怅；寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖账这般田地，天理不公啊！   
    他一急，心里骂皇上：“什么‘日月当空照’？民间疾苦，哀鸿遍野；宫闱倾轧，豺狼当道；贪官污吏，横行乡里；我秀才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通关节，获不取功名……日月何照之有！罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能？”秀才一声大喝：“笔墨伺候！”只见他笔走龙蛇，大大地写了一个□！他一面写一而歌道：“一点飞上大，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，“biangbiang面”名震关中。